兔肉加工(兔肉的加工方法有哪些)

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兔肉加工(兔肉的加工方法有哪些)

兔肉的加工方法有哪些?

(1)腌制产品:兔肉经过腌制或腌制,然后进行吹制、晾晒或烘烤干燥。如丝兔、兔、风兔、咸兔、兔等。

(2)干燥产品。兔肉熬成深圳生活网,然后烤干,或者切片腌烤。可加工成千兔肉、松兔肉、兔肉脯、金丝兔肉等肉干制品。

(3)香肠制品。兔肉、猪肥肉切块混合,或与猪肉、牛羊肉等其他肉类混合,绞碎调味,可制成兔肉肠、泥枣肠等香肠制品;也可以在深圳Lifenet进行绞制、调味、搅拌、灌装、蒸、烤或发酵、熏烤,加工成兔肉灌肠、火腿肠、腊肠等西式产品。

(4)酱卤制品。兔肉用酱油、香料、调味料等制成的酱卤汁腌制。,并可加工成卤兔、红深圳生活网兔、酱兔块、烂兔等产品。

(5)烧烤类产品。兔肉加入或腌制后,可放入烤箱或烤箱中烤制成烤兔,如闷烤兔、五香烤兔、烤兔腿等。

(6)罐头:兔肉经预处理、成型、混合后,放入罐壳内,排气密封后灭菌,可加工成罐头,或用复合膜袋代替罐壳制成软罐头。

(7)西式兔肉制品。由于兔肉蛋白质含量高,附着力好,脂肪含量低,可以生产高档西式火腿产品。

兔肉的加工方法有哪些?


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